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Industria alimentare e delle bevande

Soluzioni ottimali ad alte prestazioni per applicazioni complesse nell'industria alimentare e delle bevande 

Sviluppiamo soluzioni insieme a voi
Requisiti sempre più esigenti in materia di normative ed efficienza da soddisfare in varie applicazioni nell'industria alimentare e delle bevande richiedono prodotti di alta qualità, soluzioni ingegneristiche complete, capacità innovative e una profonda comprensione delle esigenze dei nostri clienti. 
Angst+Pfister offre tutto questo e molto altro ancora. Con oltre 60 anni di esperienza al servizio dei principali produttori e operatori dell'industria alimentare e delle bevande, sappiamo esattamente cosa è importante per voi! 

Risolviamo la complessità della giungla della regolamentazione alimentare
Sempre più clienti globali richiedono le approvazioni specifiche per il settore di tutti i principali mercati per evitare la proliferazione di numerose soluzioni specifiche per paese. Solo per citarne alcuni, Angst+Pfister copre tutte le approvazioni più importanti come EC 1935/2004, EU 10/2011 e GMP 2023/2006 per l'Europa, FDA CFR 21 e NSF 51 per gli USA, GB 9685-2016 per la Cina, Food Sanitation Art. n. 233 per il Giappone, così come GMC/Res n. 03/92 e GMC/Res n. 32/07 per l'area del MERCORSUR. 

Componenti di tenuta per un vantaggio competitivo
Soprattutto nel settore delle soluzioni di tenuta per le applicazioni alimentari e delle bevande, la nostra profonda conoscenza ed esperienza nei materiali ad altissime prestazioni aiuta a risolvere i problemi dei nostri clienti e conferisce loro vantaggi strategici sul mercato. Ad esempio, i processi asettici e l'igiene possono svolgere un ruolo eccezionale, ma non sono gli unici requisiti importanti che possono essere soddisfatti attraverso materiali puri e l'applicazione di principi di progettazione igienica. Il materiale di tenuta deve resistere a processi come la sterilizzazione in situ (SIP) con vapore caldo o la pulizia in situ (CIP) con mezzi di pulizia. Spesso sono essenziali anche capacità meccaniche eccezionali.

Il caso delle macchine da caffè - nessun requisito di tenuta è severo abbastanza

Di fronte a molte delle stesse sfide del resto dell'industria alimentare e delle bevande, le macchine da caffè sono una vetrina per la tipologia di requisiti posti ai produttori di soluzioni di tenuta speciali. 

All'interno di una macchina da caffè professionale e/o domestica di grandi dimensioni ci sono due ambienti diversi che influenzano la scelta del giusto composto di tenuta: 

1.    Ciclo dell'acqua fredda: l'acqua viene pompata fuori dal serbatoio dell'acqua, passando attraverso un flussometro che regola la quantità necessaria per il tipo di caffè desiderato. L'acqua viene poi portata in temperatura da un dispositivo di riscaldamento, iniziando così la fase successiva.


Requisiti: Composti ad alte prestazioni con un elevato grado di purezza, che forniscono un buon rapporto qualità-prezzo, con tutte le principali approvazioni per alimenti e bevande richieste nei mercati più importanti.


2.    Ciclo dell'acqua calda: l'acqua entra nell'unità di erogazione ad alta pressione, passando attraverso il caffè macinato. Successivamente, l'erogatore del caffè guida il caffè preparato dentro una tazzina di caffè.


Requisiti: Composti ad alte prestazioni con buona resistenza meccanica, basso coefficiente di attrito e ottima resistenza all'acqua e al vapore. Le approvazioni per i prodotti alimentari e le bevande nei principali mercati sono anch'esse d'obbligo.

Composti ad alte prestazioni PERTEC® per macchine da caffè

La gamma di prodotti PERTEC® dimostra che è possibile soddisfare tutti i requisiti senza scendere a compromessi o scorciatoie, riducendo al contempo i costi, rendendo i processi di produzione più efficienti, aumentando gli intervalli di manutenzione e riducendo la complessità dovuta all'utilizzo di diversi composti in base alle prestazioni desiderate e/o alla conformità normativa.

Caratteristiche PERTEC®
- Ampia resistenza chimica su una vasta gamma di liquidi aggressivi
- Ottima resistenza all'ozono, alle intemperie, all'invecchiamento e all'ossigeno, anche contro oli minerali e grassi  
- Bassa permeabilità ai gas
- Resistenza alla temperatura da -60°C fino a +200°C 
- Quasi tutte le approvazioni importanti per l'industria chimica, petrolifera, del gas, alimentare e idrica

Approvazioni e conformità 

Angst+Pfister non è solo un esperto quando si tratta di comprendere la giungla normativa e di incorporare requisiti meccanici e chimici nei suoi componenti, ma è anche membro dell'European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG), un'organizzazione non governativa che si dedica al progresso della progettazione di impianti per la produzione di prodotti igienici e dell'ingegneria alimentare. Soprattutto nel campo delle soluzioni di tenuta, ci sforziamo sempre di soddisfare i più elevati standard di progettazione in materia di igiene, al fine di consentire una produzione alimentare sicura, di ridurre al minimo i rischi igienici e di rispettare il crescente numero di vincoli dietetici e le mutevoli abitudini di consumo. Di seguito è riportato un elenco delle approvazioni e delle conformità che possiamo offrirvi!

Di seguito è riportato un elenco delle approvazioni e delle conformità che possiamo offrirvi!

3-A Sanitary Standard Number 18-03 Class I GB 9685-2016
ADI free GB 4806.11-2016
BfR XV (Silicone) GMC/RES. No 28/99
D.M. 21/03/1973 KIWA NSF/ANSI 51 formulation
DPR 777/82 KTW Guideline cold water (23°C) and hot water (85°C)
DVGW EN 549 D2/H3 LFGB § 30/31
DVGW W 270 PAH Category 1 (AfPS GS 2014:01)
EC 1935/2004 article 3 PAHs requirements according Regulation (EU) No 1272/2013
FDA - CFR 21 - 177.2600 food a) - f) Phthalate free
French Arrete 17.12.92 No. 293 (migration test) SR 817.023.21
GB 4806.1-2016 USP Class VI Chapter 87 and Chapter 88, 121°C
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Soluzioni di tenuta tipiche per l'industria alimentare e delle bevande

Tipiche soluzioni di tecnopolimeri per l'industria alimentare e delle bevande

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