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Non è una contraddizione: l’alta qualità può ridurre i costi

Una tenuta di alta gamma per una macchina per il caffè di alta gamma In Italia, lo specialista delle tenute Angst+Pfister ha convinto Carimali, un’azienda con una tradizione alle spalle, a utilizzare una guarnizione a labbro di altissima qualità nelle sue macchine. Anche se le nuove tenute hanno un prezzo più alto, grazie alla minore assistenza necessaria il costo complessivo di esercizio di una macchina per il caffè professionale, completamente automatica, si è ridotto.
 


Cristiano Pinca sa di cosa parla: “Le false economie possono essere costose”. Se si considera il costo complessivo di esercizio di una macchina per il caffè professionale, fra cui le riparazioni e la manutenzione, allora soluzioni che gli utilizzatori possono ritenere più economiche rivelano alla fine l’incidenza di costi non necessari. Era già da qualche tempo che Cristiano Pinca, Product Application Engineer della tecnologia delle tenute di Angst+Pfister in Italia, cercava di convincere Carimali, azienda produttrice di macchine per caffè, dei vantaggi di varie soluzioni di tenuta per le unità di erogazione in acciaio delle sue macchine. Nelle macchine per caffè automatiche, la guarnizione si muove su e giù e per questo deve essere in grado di resistere a una elevata sollecitazione di usura. Una speciale guarnizione a labbro garantisce un’azione di sfregamento in modo che l’area rimanga libera da residui di caffè. “In questo modo si ottiene un caffè di altissima qualità”, spiega Pinca. Inoltre, la guarnizione deve rispettare una varietà di standard di igiene.

 

Quando la tenacia vince

“Eravamo assolutamente convinti di poter aiutare Carimali con le nostre soluzioni e nel 2012 abbiamo iniziato a offrire qualche suggerimento: prima di tutto gli Oring standard fluorurati che dovevano avere un basso prezzo unitario”, ricorda Cristiano Pinca. “Gli anni successivi abbiamo provato varie nuove tenute e le abbiamo presentate a Carimali”. Sono rimasti colpiti dalla purezza del materiale e dalla sua straordinaria compatibilità sanitaria. “Questo è un punto importante, perché la legge prevede forti penali in caso di non conformità”, sottolinea Pinca. Inizialmente, Carimali ha insistito per mantenere i vecchi componenti e i vecchi fornitori, a causa degli obiettivi di vendita che si concentravano soprattutto sul costo. Il team di Pinca non si è comunque lasciato scoraggiare. I due Product Application Engineers di Angst+Pfister Italia Walter De Vecchi e Carlo Lorenzi, oltre al Sales Application Engineer Alessio Bertini non si sono persi d’animo e hanno cercato altri modi per migliorare la qualità delle macchine per caffè Carimali, senza perdere di vista il problema del costo. Sei anni dopo i primi O-ring, è arrivato finalmente il successo e Angst+Pfister ha conquistato Carimali con un prodotto speciale di eccezionale qualità e durata. “Angst+Pfister ha conquistato la nostra fiducia con un prodotto speciale di eccezionale qualità e durata”, conferma Adamo Ballo, responsabile della Ricerca e Sviluppo di Carimali.

 

Ridurre i costi complessivi di esercizio

Il nuovo direttore tecnico di Carimali ha riconosciuto, dopo nuovi collaudi, i benefici delle tenute a labbro con effetto sfregamento e anima in silicone appositamente progettate dai tecnici di Angst+Pfister: la guarnizione contiene una molla interna che garantisce l’elasticità più a lungo possibile. Carimali ha riconosciuto che, complessivamente, si tratta in effetti di una soluzione più economica di quella precedente. Una soluzione che sod-disfa particolarmente bene i requisiti di resistenza della tenuta e Carimali si aspetta ora meno riparazioni, meno reclami e una maggiore soddisfazione dei clienti. Allo stesso tempo, la guarnizione soddisfa naturalmente i rigidi requisiti dell’Unione Europea in termini di purezza dei componenti che vengono a contatto con gli alimenti.

 

“Il punto è che anche se la nuova tenuta, in termini unitari, è più costosa di quella precedente, guardando ai costi complessivi di esercizio, il prezzo è più che giustificato”, osserva con soddisfazione Cristiano Pinca. Nel lungo periodo, le nuove tenute di alta qualità sono quelle più economiche. La guarnizione verrà utilizzata nelle macchine per caffè di fascia alta per le quali i clienti hanno aspettative ugualmente elevate. “Siamo convinti che questo garantirà ancora più qualità e soddisfazione”, conclude Adamo Balli di Carimali. Angst+Pfister fornirà O-ring anche per un altro modello di macchina per caffè, con un’unità di erogazione in plastica e ha optato per un materiale della famiglia PERTEC®, con il più elevato grado di purezza relativamente alle normative UE.

 

Carimali – coffee as you love it

Carimali è un’azienda di grande tradizione e un ampio bagaglio di esperienza tecnica: fondata nel 1919, produce macchine per caffè per uso commerciale, vendendole in tutto il mondo. Ha la sua sede centrale in provincia di Bergamo, dove si trova anche il suo stabilimento principale. Un secondo stabilimento, con centro logistico, si trova a Suzhou, in Cina. La gamma di prodotti comprende macchine per caffè automatiche e semiautomatiche, macinacaffè e accessori.
 


Carimali produce macchine da caffè per uso commerciale.

 

 


 

Per saperne di più su APSOseal®, la tecnologia delle tenute

 



published: 6 ago 2020, 15:43:00  by: Angst+Pfister Group