Menu


Yiyecek ve İçecek Sektörü

Yiyecek ve içecek endüstrisindeki komplike uygulamalar için optimum yüksek performanslı çözümler 

Sizinle birlikte çözümler geliştiriyoruz

Gıda ve içecek endüstrisindeki çeşitli uygulamalarda karşılanması gereken mevzuat ve verimlilik gereksinimlerinin giderek zorlaşması kaliteli ürünler, kapsamlı mühendislik çözümleri, yenilikçi özellikler ve müşterilerimizin ihtiyaçlarına yönelik içgörülü bir anlayış gerektirir. 
Angst+Pfister tüm bunları ve daha fazlasını sunar. Gıda ve içecek sektöründeki lider üreticiler ve tedarikçilere hizmet vermek konusundaki 60 yılı aşkın deneyimimiz sayesinde, sizin için neyin önemli olduğunu çok iyi biliyoruz! 

Gıda mevzuatlarının karmaşık yapısını çözüyoruz

Gittikçe artan sayıda küresel müşteriler, her bir ülkeye özgü ayrı standart onay sürecini önlemek için sektöre özel standartları talep etmektedir. Angst+Pfister ise en önemli onayların hepsini sunuyor. Bunlardan bazıları şöyle: Avrupa için EC 1935/2004, EU 10/2011 ve GMP 2023/2006; ABD için FDA CFR 21 ve NSF 51; Çin için GB 9685-2016, Japonya için 233 sayılı Gıda Hijyeni Mevzuatı; ayrıca MERCORSUR bölgesi için 03/92 karar sayılı GMC ve 32/07 karar sayılı GMC. 

 

Rekabet üstünlüğü için sızdırmazlık ürünleri

Özellikle gıda ve içecek uygulamalarına yönelik sızdırmazlık çözümleri alanında kullanılan ultra yüksek performans malzemeleri konusundaki derin bilgi ve uzmanlığımız, müşterilerimizin sorunlarını çözmemize yardımcı olur ve onlara pazarda stratejik avantajlar sağlar. Örneğin aseptik süreçler ve hijyen olağanüstü bir rol oynayabilir ancak bunlar, temiz malzeme ve hijyenik tasarım ilkeleriyle karşılanabilecek tek önemli gereksinimler değildir. Sızdırmazlık malzemesi, sıcak buharla yerinde sterilizasyon (SIP) veya temizlik malzemesiyle yerinde temizlik (CIP) gibi işlemlere dayanıklı olmalıdır. Genellikle olağanüstü mekanik özellikler de gereklidir.

Kahve makinesi örneği: hiçbir sızdırmazlık ihtiyacı zor değildir.

Gıda ve içecek endüstrisinin karşı karşıya olduğu pek çok zorluğa maruz kalan kahve makinesi sektörü, özellikle sızdırmazlık çözümleri üreten üreticilerin karşılaması gereken gereksinimleri gözler önüne seriyor. 

Profesyonel ve/veya ev tipi büyük bir kahve makinesinde, doğru sızdırmazlık bileşiğinin seçimini etkileyen iki farklı ortam vardır: 

1.    Soğuk su döngüsü: su tankından su pompalanır ve istenen kahve tipi için gerekli miktarı düzenleyen akış ölçerden geçer. Ardından su, ısıtma ünitesi tarafından istenen kahve türüne göre ısıtılır ve böylece bir sonraki aşama başlar.

Gereksinimler: En önemli pazarlarda gerekli olan tüm ana yiyecek ve içecek standartlarını karşılayan, iyi bir fiyat-performans oranı sağlayan ve yüksek saflıkta mükemmel performans sunan hammadeden mamul sızdırmazlık ürünleri.

2.    Sıcak su döngüsü: yüksek basınç altında demleme ünitesine giren su öğütülmüş kahvenin içinden geçer. Demlenen kahve, makinenin ağzından akarak fincana dolar.

Gereksinimler: Yüksek mekanik direncine, düşük sürtünme katsayısına ve çok yüksek su ve buhar direncine sahip üstün performanslı sızdırmazlık ürünü. Bu ürün ayrıca ana pazarlardaki yiyecek ve içecek standart onaylarını da karşılamalıdır.

Kahve makineleri için PERTEC® yüksek performanslı ürünler

PERTEC® ürün yelpazesi, üretim süreçlerini daha verimli hale getirerek, bakım aralıklarını artırarak ve istenilen performansa ve/veya mevzuata uygunluğa göre farklı bileşiklerin kullanılmasının yol açtığı karmaşıklığı azaltarak, hiçbir taviz veya ödün vermeden tüm gereksinimleri karşılamanın mümkün olduğunu kanıtlamaktadır.

PERTEC® özellikleri: 
- Çok çeşitli agresif sıvılara karşı geniş çaplı kimyasal direnç
- Ozona, hava koşullarına, zamana, oksijene, mineral ve gres yağlara karşı yüksek direnç  
- Düşük gaz geçirgenliği
- -60°C'den +200°C'ye kadar sıcaklık direnci 
- Kimya, petrol, gaz, gıda ve su sektörleriyle ilgili neredeyse tüm önemli standart onaylarına sahiptir

Onaylar ve uygunluklar 

Angst+Pfister mevzuatları anlama, bileşenlerini mekanik ve kimyasal gerekliliklere uygun hale getirme konusunda uzman olmasının yanı sıra, hijyenik tasarım ve gıda mühendisliğinin gelişimine odaklı bir sivil toplum kuruluşu olan Avrupa Hijyenik Mühendislik ve Tasarım Grubu'nun (EHEDG) da bir üyesidir. Özellikle sızdırmazlık çözümleri alanında güvenli gıda üretimini mümkün kılmak, hijyen konusundaki riskleri en aza indirmek ve artan beslenme kısıtlamalarına ve değişen tüketim alışkanlıklarına uyum sağlamak için her zaman en yüksek hijyenik tasarım standartlarını karşılamaya gayret ediyoruz. Size sunabileceğimiz onayların ve uygunlukların listesini aşağıda bulabilirsiniz.

Size sunabileceğimiz onayların ve uygunlukların listesini aşağıda bulabilirsiniz.

3-A Sanitary Standard Number 18-03 Class I GB 9685-2016
ADI free GB 4806.11-2016
BfR XV (Silicone) GMC/RES. No 28/99
D.M. 21/03/1973 KIWA NSF/ANSI 51 formulation
DPR 777/82 KTW Guideline cold water (23°C) and hot water (85°C)
DVGW EN 549 D2/H3 LFGB § 30/31
DVGW W 270 PAH Category 1 (AfPS GS 2014:01)
EC 1935/2004 article 3 PAHs requirements according Regulation (EU) No 1272/2013
FDA - CFR 21 - 177.2600 food a) - f) Phthalate free
French Arrete 17.12.92 No. 293 (migration test) SR 817.023.21
GB 4806.1-2016 USP Class VI Chapter 87 and Chapter 88, 121°C
Sertifikaları indir

Yiyecek ve İçecek sektörü için genel sızdırmazlık çözümleri

Yiyecek ve İçecek sektörü için genel mühendislik plastiği çözümleri

Müşterilerimiz şunları içerir

Logos of Angst+Pfister's main customers in the food and beverage industry

İletişim Formu